Buenoo por fin pude hacer esta cosa. Simplemente le di el valor a la variable de entorno TZ así
Cita: export TZ='America/Bogota'
Este valor de TZ lo obtienes con el comando
tzselect que te dice cómo debes configurar tu variable de entorno TZ.
E instalé el ntp y cuando lo sincronicé con el servidor por allí en la conchichina entonces ya el sistema me da la hora de mi país de origen, no es porque nome guste España pero hombre haciendo restas todo el día ya me dolía la cabeza.
Saludos