Pues no necesariamente tienes que asignar lo que seleccionaste en un boton.
Suponiendo que estas enviando la información a otra pagina para hacer el select en la base de datos
Código PHP:
<?
//Simplemene tendras que recibir tu campo select
$select = $_POST["el_nombre_de_Tu_select"];
echo $select;
?>
Saludillos.
PD.
Bienvenida al foro.