En alguna web de posicionamiento, leí que Google tiene algo así como una marca digital, o "huella digital" de las webs que sacan un texto primero. Es decir la que saca el texto primero, tendrá más importancia para Google que las demás, y conforme se van copiando, cada vez valen menos para google. Aunque claro no sé en qué grado se afecte que le quites una palabra o dos al texto original y lo postees como tuyo, pero realmente no hay forma de protegerse de esto, digo, salvo que seas una gran compañía, y te sea indispensable e importantísimo protegerlos, no acudirás a una acción legal (que flojera y perdida de tiempo y dinero). Sin embargo lo que podrías hacer es extremar precauciones y poner el acceso a los textos muy inaccesible, lo más inaccesible posible (con javascript o flash), de manera que sea desalentador copiarlo, pero... un método 100% efectivo no existe.