Gracias Cluster y CarlosMex, ya voy entendiendo por dónde ir con el asunto
: usar la variable de $email y enviar otro correo en forma automática con la misma función mail ().
Efectivamente es un formulario en HTML y claro, no se trataría de un autorresponder clásico pero para los efectos prácticos míos opera de modo similar (evitar tener que poner a alguien a enviar correos con control c + control v
).