Cita: mi pregunta (por mi ignorancia) es: ¿por qué hay que seguir éste modelo de registro?
Por la simple necesidad de confirmar que el correo sea válido. Aunque hay funciones para servidores UNIX para verificar si un correo existe no hay manera de asegurar que el subscritor sea el propetario de dicho correo... y no hay manera de demostrarlo más que el mismo usuario lo confirme.
Todo es relativo: Una empresa sería donde se involucre capital, seguramente tendrá necesidad de saber datos más específicos de "sus subscriptores" (clientes) como teléfono, fax, dirección, nombre real... etc. Ni de broma doy esos datos a un servicio web... Me he topado con servicios donde solo me piden nick, correo y contraseña el registrarme, posteriormente de haber llenado el formulario estoy dentro del sistema (no es necesario loguearme).
Algo es seguro... un enlace de confirmación no tiene sentido si esta dentro de tu mismo sitio
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Saludos!