mmm...
cito
"Yo me estaba guiando por tu ejemplo y luego me dijeron que estaba mal"
pues la verdad no se porque te digan que esta mal ponerle
<center> ya que yo lo eh usado asi y pues sip me funciona muy bien si quieres puedes ver la pagina donde lo use asi, (devo aclarar que es la primera page que hice con CSS)
http://mx.geocities.com/hououji_b/
aunque de cualquier manera si me estoy interesando por centrar con CSS eso de poner
<center> es simplemente para que la pagina se vea sentrada cuando los visitantes tengan pantalla superior a 800 x 600 asi cada ves que entre alguien con pantalla superior a 800 x 600 pues la page queda centrada