Revisastes la documentación de R&OS?
Ahí veras un método para definir las propiedades de tu página .. tanto el tamaño como la orientación.
En concreto lo defines en la instancia del objeto:
Cezpdf([paper='a4'],[orientation='portrait'])
y como veras el segundo parámetro define la orientación:
portrain -> Vertical
landscape -> Horizontal
Por defecto como ahí indica sale en formato "vertical".
Documentación:
http://www.ros.co.nz/pdf/readme.pdf
Un saludo,