Cita: Para que sea un utf-8 "real", no solo la codificación de la página tiene que ser utf, sino que la información tiene que ser GUARDADA como utf-8.
El programa que utilizo es el bloc de notas por lo que no creo que al guardar tenga la codificación utf-8, tendre que buscarme otro programa aunque el motivo por el que utilizo el bloc de notas es por lo poco que consume y que lo puedo encontrar en cualquier ordenador con el que trabaje.
Muchas gracias por todo webosiris. Saludos