C# Acceder a los campos de una estructura

[RootK]

...mm, me surge la duda de porque estás declarando una estructura en este caso... y el tipo de datos byte para la edad no es necesario te podría quedar mejor así:

public class Personas {

private string nombre;
private string apellidos;
private int edad;
private string ss; //Código Seguridad Social

//Constructor
public Personas(string nombre, string apellidos, int edad, string ss) {
this.nombre = nombre;
this.apellidos = apellidos;
this.edad = edad;
this.ss = ss;
}

//Propiedades
public string Nombre {
get { return (this.nombre); }
set { this.nombre = value; }
}

public string Apellidos {
get { return (this.apellidos); }
set { this.apellidos = value; }
}

public int Edad {
get { return (this.edad); }
set { this.edad = value; }
}

public string Ss {
get { return (this.ss); }
set { this.ss = value; }
}
}
}

y para acccesa necesitas inicializar tu clase para mandarle la informacion... quedando de ésta forma:

Personas p = new Personas("nombre","apellido",24,"seguro");

System.Console.Write("Nombre: " + p.Nombre);
System.Console.ReadLine();
System.Console.Write("Apellidos :" + p.Apellidos);
System.Console.ReadLine();

Salu2