Realmente no quedó claro ..
Te explico como funciona PHP ... para este caso.
Tu "texto" sería un "link" .. no sé si tienes un formulario y datos en el que quieres enviar o variables en general .. en cualquier caso ..
1) O fuerzas ante un envento javascript en ese "texto" (onClick o algo similar) un "submit" del formulario (que tenga su action apuntanto a tu script PHP).
2) O .. tu texto será un link donde apuntes a tu script PHP pasando tus variables PHP tipo:
<a href="nose.php?variable=<? echo $variable ?>">texto</a>
Cualquier otro tipo de evento o llamada a código PHP en ese instante (sin haberlo pre-generado antes vía PHP) tendrías que usar otras técnicas como "Ajax".
Si expones más claro (y con ejemplo?) tu problema se podrá ver mejor que solución te acomodaría mejor para tu caso.
Un saludo,