Primero, perdon, era Crobjobs y no Cronjob (a veces soy muy bruto
).
Si tu hosting no te deja poner en intervalos mas chicos que a una hora, no creo que puedas hacerlo, por lo menos yo no te sabria decir, recien empiezo con GNU/Linux y no entiendo muy bien eso. Pero para un sistema de archivos (no muy concurrido) cada una hora me parece bien, es distintos si esto mismo lo tubieras que hacer para una web que tiene 3000 visitas diarias, y suben 100 archivos por hora.
Saludos y suerte, cualquier consulta, ya sabes... aqui estamos.