Órale pues yo no sabía que podía ser cualquier TAG, botones sí porque son clásicos e hiperlinks también.
Ahorita probé con el tag <LI> y efectivamente así es, =)
El ejemplo de las frutas podría ser así:
Código PHP:
//
<html><head><title>Muchas Frutas</title></head>
<body>
<ul>
<li onClick="getElementById('frutas').value='Manzanas'">Agregar Palabra Manzanas
<li onClick="getElementById('frutas').value='Naranjas'">Agregar Palabra Naranjas
<li onClick="getElementById('frutas').value='Bananas'">Agregar Palabra Bananas
<br/><input type="text" id="frutas">
</ul>
</body></html>
Y aquí se puede ver un rato funcionando en
http://soydiferente.com/frutas.html