Yo no se si hay algun programa para hacer eso. Supongo que con dreamweaber (como se diga) o algun programa de edicion de este tipo se podran hacer esas cosas, yo no lo se. Lo que si te puedo decir esque esos menus desplegables se hacen con capas. <div>
Inicialmente la capa esta oculta <div id="misubmenu" style="visibility:hidden"> (o algo asi) y para que se muestren hay que definir un evento "onMouseOver" en el elemento por donde alla que pasar el raton.
El tratamiento para este evento seria hacer la capa visible:
onmouseover="javascript
:getElementById('micapa').s tyle.visibility=show" (o algo asi de nuevo)
Ademas para que desaparezca tendras que usar el evento onMouseOut:
onmousout="javascript
:getElementById('micapa').sty le.visibility=hidden" (o algo asi de nuevo)
Espero que te sirva. Un saludo.