Es muy sencillo. Sigue estos pasos:
1.- Pincha sobre el gráfico con el botón derecho del mouse.
2.- Selecciona "Opciones de gráfico".
3.- Selecciona pestaña "Rótulo de datos".
4.- Pon una muesca a "Valor de Y". Creo que buscas ese dato, junto al punto de dispersión, y no el rótulo del eje X. En caso de que quieras el rótulo, marca "Valor de X". Y si quieres los dos, pues marca los dos
Salu2