En realidad es algo un poco complicado. Hay que manejar mucha matemática para poder usar la librería de gráficos de php.
Hacerlo a mano con la librería está bien como ejercicio, pero ya para algo práctico en donde importa más el tiempo que se tarde el desarrollo, quizá en mi opinión es algo inútil, toda vez que esos scripts ya están hechos y muchos son gratis
como este por ejemplo que tiene más o menos lo que buscas y puedes usarlo con toda la libertad.
Si no te gusta ese, en hotscripts.com hay cerca de 60 diferentes para elegir al gusto.
Saludos Betty, =)