Textos y caracteres latinos

[AdanG]

Ok, esta es una pregunta que tengo y no me ha sabido responder nadie en otros foros, espero encontrar una respuesta aqui.

Resulta que recientemente, por alguna razon, tengo problemas al agregar caracteres latinos en los textos, es decir, no se despliegan en los navegadores, aparecen otros caracteres y distorsionan el texto, como saben, los acentos, tildes dieresis, son necesarios, si como muchos de nosotros sabemos que muchos navegadores no los ponen o distorsionan los textos, no hay problema si no los agregamos, pero no es asi con los clientes, la mayoria no sabe nada sobre internet.

Hasta hace poco no habia tenido problemas con los textos, pero recientemente en dreamweaver, empece un sitio y al verlo en el servidor, me cambiaba los acentos y otros signos ortograficos por simbolos ascii, asi que mi pregunta es: Como hago para evitar esto y que todos sin excepcion puedan ver los signos ortograficos sin problema?

pues no habia tenido antes este problema, me urge una respuesta. No quiero el codigo de los acentos, esos ya estan, el problema es que NO APARECEN como deberian.