yo lo hago de esta manera, es un poco cutre pero ahi te va, en tu select en la primera opcion le das un value='nulo' name="opciones" y le pones el nombre ke desees "seleccionar" por ejemplo
Código PHP:
<?
// partimos de ke ya haya dado click en alguna opcion
if ($_POST[opciones] == 'nulo') {
echo "no has escogido ninguna opcion";
}else {
echo "Bienvenido"; // o muestras lo ke a de mostrarle la opcion ke ha pinchado
}
?>
espero ke te sirva, es muy sencillo, lo puedes mejorar con un poco mas de imaginacion
saludos
