escribir dentro de un input y guardar su información

[Flashera]

Hola a todos foreros!!!
Estoy buscando una ejemplo en Ajax que explique como puedo modificar el contenido de un input y guardarlo en una base de datos o en una variable de sesión. No recuerdo la web en donde lo ví, pero sé que ese ejemplo existe.
Espero que sepan de que hablo.
Un saludo.