El ejemplo no es está haciendo sin nada, esta usando un monton de cosas iguales al AXIS pero implementadas por Oracle. La diferencia estriba en que en el ejemplo, hay un monton de cosas que las hace el JDeveloper por ti y tu no has de hacer, lo cual es bueno y malo a la vez.
Lo bueno es mas o menos obvio
, lo malo, por ejemplo: que en realidad no sabes lo que estas haciendo, por lo que depurar problemas es más dificil y hacer cosas que no te haga solo el JDeveloper no sabras hacerlas, y que seguramente eso solo funcione, o solo lo haga de forma sencilla, usando el JDeveloper y usando el OC4J como servidor de aplicaciones, asi que si has de usar otro servidor u otro IDE pues tendras problemas.
Todo depende si solo quieres hacer un servicio web y tira millas, o si lo que necesitas es saber realmente como funcionan para poder hacer cosas más especificas. Lo cual no quita que luego uses un IDE como ayuda, una vez sepas lo que realmence hace por ti.
Todo es elegir, veras que en el mundo de Java hay mucha elección, lo cual a su vez es bueno y es malo
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