La solución está en hacerlo con javascript, en el cual \n (con una sola barra, aunque veo que te van a aparecer dos) significa salto de línea.
Sería algo como lo siguiente:
Código:
<SCRIPT LANGUAGE="JavaScript">
document.write("<input type=button value='El texto de este botón\nocupa dos líneas'>");
</SCRIPT>
Repito, aunque veas dos barras, es solo una. Y lo mismo para las comillas simples: aparecen dos, pero es una sola.
Saludos