Tema interesante el que planteas, la verdad es que personalmente hasta ahora solia seguir la linea de varios inputs, pero tampoco lo tengo muy claro, así que esperemos más opiniones como tú bien dices.
Por si acaso, te paso estos otros enlaces por si te puede servir:
Reducir reciclar reutilizar. Recomendaciones generales de diseño.
Saludosss