He hecho el cambio que me sugerias, y lo he dejado así:
texto2 = texto2 + '<img src=http://www.zonanime.com/archivos/guia/do.gif width=14 onclick=edit('+id+',"'+
document.getElementById('i'+id).innerText+'");> ';
Pero me da el siguiente error:
Error: document.getElementById("i" + id) has no properties
Y sobre lo segundo, me refería a que aunque la función an2 sí que funciona en su conjunto, no consigo restaurar el valor de onclick.