Buenos Días.. Por que no lo colocas con el $_REQUEST??
$variable = "0".$hora o tambien lo puedes hacer desde el select Ej.:
Código PHP:
<select name="hora" size="1" class="formulario">
<?php
for($i=0; $i<24; $i++){
if (($i>0) and ($i<=9) ) {$h= '0'.$i;}else{$h=$i;}
?>
<option value="<?php echo $h; ?>"><?php echo $h;?></option>
<?php
}
?>
</select>
Espero que te sirva.. Saludos