Código PHP:
<?php
dbconnect();
$sql="update $tblrequests set categoryid='$categoryid', ";
$sql.=" severity='$severity',";
... //sigue igual para los demas campos
//ahora agrega el campo fop1 si se cumple el if
if($op1=="1") $sql.=" fop1=now()";
$sql.=" where ticketnumber='$ticketnumber'";
$result=mysql_query($sql);
?>