Te dije que NOW() no es una función de PHP .. es de Mysql .. por ende no sé por qué la pones concatenada (con los .NOW(). .. así te haces referencia a función de PHP) o entre comillas .. NO es ni función PHP ni dato PHP ...
Código PHP:
<?
$query = "insert into artistas values
('".$artnombre."', '".$artbio."', '".$userfile_name."',NOW())";
$result = mysql_query($query) or die (mysql_error());
Un saludo,