Generalmente ese tipo de programas tienen alarmas para alertar al llegar a ciertos niveles de temperatura.
La flecha azul es el límite inferior del sensor y la flama es el superior. Si la temp. sale de ese rango la alarma se disparará y hará lo que hayas configurado hacer (desde apagar el equipo a sonar una alarma)
Aunque nunca he entendido de que sirve tener un limite inferior
