Es buena idea empezar a que uses paginas dinamicas en vez de crear una para cada producto que tengas y crear como dices una plantilla para tus productos. Un lenguaje que puedes aprender rapidamente y se encuentra bastante informacion en google aparte que tienes aqui un foro bastante activo de php para resolver dudas y tambien encontre hace un tiempo unos videotutoriales de PHP y MySQL, te pueden servir a qui te dejo un link:
Video tutoriales PHP y MySQL
suerte, cya