En el mismo sitio me direccionan a descargar esta aplicación:
VM Back y efectué una prueba. Puedo montar una imágen .vfd de un disket que he creado con el WinImage y pude instalar sin problemas el programa. Creo que ahora deberé intentar crear un disco de arranque MS-DOS para CD-ROM.
...acabo de darme cuenta que el VM Back solo funciona en NTFS, me dice que no puede ser ejecutada en modo MS-DOS.