Los estás grabando como mp3 (datos)?
O estás grabándolos como CD-Audio?
A qué velocidad estás grabando?
Prueba bajando la velocidad de grabación... yo te recomendaría no más de 10x o 12x.
En caso de que siga igual, sólo tienes 2 alternativas, ya que el Nero 7 todavía tiene unas pequeñas fallas que faltan corregir:
*Regresate a la versión anterior de Nero...
*O instala un soft de grabación diferente (CD Creator, por ejemplo. También es muy bueno).