Bueno, pues yo uso Cinema 4D, y de la forma que yo lo haría sería con Loft Nurbs, o con Matrix Extrude.
Supongo que 3Ds Max tiene herramientas similares. Otra forma de hacerlo sería "hacerlo a mano", Primero haces la base (que sería un ovalo con punta), y le haces una extrusión, la escalas (mas pequeña,) la giras un poco, y lo que te salió buelbes a extruirlo.... etc hasta que tengas el susodicho caracol, jeje.
Espero que te sirba.
Salu2.