Se supone que los requisitos basicos para aprender este lenguaje es, conocer al menos HTML (no ser un maestro, pero si conocerlo), y tener nociones en lenguajes de programacion de la familia de C......
Bien, yo no cumplo ninguno de los requisitos y en ello estoy.....
Empieza por los manuales oficiales, que siempre serán la mejor referencia. Hay manual en español de php en la web oficial <a href='ir.asp?http://www.php.net/' target='_blank'>http://www.php.net/...</a> y en inglés de MySQL en <a href='ir.asp?http://www.mysql.com/' target='_blank'>http://www.mysql.com/...</a>. en ambos manuales indica como intalar ambos programas y de diferentes maneras y en diferentas SO.
Luego puedes tambien complementar la formacion con tutoriales online muy basicos, como este que te recomiendo de php que lo encontrarás en <a href='ir.asp?http://www.webestilo.com/php' target='_blank'>http://www.webestilo.com/php...</a>
Te será de grandísima ayuda la traducción del capitulo 8 del manual de MySQL al castellano en <a href='ir.asp?http://www.arrakis.es/~chessy/docs/teoria/Tutorial-MySQL.html' target='_blank'>http://www.arrakis.es/~chessy/docs/teori...</a>
y como no, vete a los enlaces tematicos de maestros del web ¿hace falta la url? :P
MUCHA SUERTE