Hola, lo que necesitas para eso es un script del lado del servidor que tome los datos de tu formulario y los envíe al mail...E imprima un lindo mensaje de "Formulario enviado exitosamente"...
Para eso necesitas un server que soporte PERL, PHP, ASP o algo así...
Sino puedes usar algún servicio gratuito como el de
www.melodysoft.com te dejan usar su script...
Saludos