Hola,
En MS SQL peudes usar
REPLACE
Por ejemplo:
Código:
update latabla
set nombredelacolumna = REPLACE(nombredelacolumna,' ','_')
NOTA: Te sugiero que antes de hacer un update de esta naturaleza, pruebes agregandole un WHERE para solo actualizar una fila. Si el resultado es el esperado, entonces puedes borrar el WHERE para actualizar toda la columna.
Igual puedes probarlo antes de actualizar la tabla en una clausula
Código:
SELECT nombredelacolumna as c1, replace(nombredelacolumna,' ','_') as c2
from latabla
Espero te sirva...