tbNombre.Text = nombreAntiguo

[Hunter_Net]

Es como digo Pineda pero te explico un poco mas. Siempre se te está modificando ese valor porque en el Load de la página debes poner esto
private void Page_Load(object sender, System.EventArgs e)
{
if(!IsPostBack)
{
nombreAntiguo = campos.Tables[0].Rows[0][2].ToString();
tbNombre.Text = nombreAntiguo;
}
}

Ahi si cuando modifiques el valor y presiones el boton ya tendras el valor correcto


Saludos