La ubicacion local de donde se guardan las cookies depende del sistema operativo, pero si es en los archivos temporales de internet.. ahi es donde se guardan todas las cosas que ves con tu explorador para ahorrar tiempo la proxima vez que visitas el mismo sitio.. a parte las cookies tienen un periodo de vida, despues de ese lapzo establecido por vos caucan.... pero si queres utilizarlas para sesiones te conviene usar variables de session que estan diseñadas para este proposito