Lo que pones en name="" es lo que determina el nombre del radio, y en value="" pones el valor concreto de la opcion seleccionada.
Si tienes 5 radio con el mismo name="", sólo podras escoger 1 de esos 5.
Si tienes 3 con name="sexo" y 2 con name="edad", podras escoger 1 de los 3 de "sexo" y 1 de los 2 de "edad".
Igual me explico un poco mal, pero es que no se como decirlo