Deberías indcar el código del formulario dinámico que usas y que genera esos arrays con esos nombres ..
Supongo que usaras algo tipo:
name="borrar[<? echo $i ?>]"
y así con el resto de "arrays" que generas "paralelas".
Si es así .. en PHP recibes "arrays" con esos indices .. y a su vez si usastes en el formulario method=POST .. recibiras un array que es POST con indices iguales a los nombres de tus "name" de tus input del formulario.
Por ende . .el array sería "bidimensional" tipo:
$_POST['name_del_input_en_cuestion'][$i]
Código PHP:
$borrar[$i] = $_POST['borrar'][$i];
$nombre[$i] = $_POST['nombre'][$i];
Un saludo,