Por lo general el sangrado es de 5mm. Pero ese aspecto deberías coordinarlo con tu impresor, pues el sangrado de un libro depende de muchas cosas, tales como el método de encuadernación, doblado y corte, el número de páginas y hasta la misma calidad de trabajo de la imprenta. Si el guillotinero o el doblador no te dan buena espina, súbele el sangrado a 1cm para que tengan menos rango de error y así les quitas las excusas si te entregan ejemplares con espacios en blanco por fuera. Igualmente deberías hacerlo si la impresión del libro amerita celeridad y (en consecuencia) gran tolerancia de corte para guillotinado rápido.
Saludos.
PD: Qué raro una imprenta procesando libros a estas alturas de diciembre
