1) Se comienza con el trabajo fastidioso: Bordea el sector de la imagen con la herramienta trazo (Tecla P).
2) Control + Enter para convertir en selección
3) Calar la imagen: Esto difuminará el borde (Shift + Control + D)
4) Control + J para separar la capa y 'quitarle' los pantalones
.
Aquí se puede ver mejor el resultado:
5) Supongamos que lo que quieres es desaturar el fondo. Haces click en éste y lo desaturas (Shift + Control + U).
Ya separadas las capas puedes aplicar efectos interesantes además del contraste B/N-Color. Por ejemplo aquí se invirtieron los valores de color en el fondo:
Bonitas uñas!