Hola:
function calcular(campo){
var vu = document.forms.form1['vu' + campo].value;
var cant = document.forms.form1['cant' + campo].value;
var total = vu * cant;
document.forms.form1['vt' + campo].value = total;
}
La verdad es que el uso de eval en muchos casos es innecesario... y un formulario cuelga del objeto document (y es parte de una colección: forms)
Saludos