Son arrays (matrices), y esa es una de las maneras para leer el valor de un indice:
mas info:
<a href='ir.asp?http://www.php.net/manual/es/function.array.php' target='_blank'>http://www.php.net/manual/es/function.ar...</a>
y
<a href='ir.asp?http://www.tejedoresdelweb.com/php/variables/' target='_blank'>http://www.tejedoresdelweb.com/php/varia...</a>
Un saludo,