1- Lo que tu preguntas del <TD></TD> son los tags (etiquetas) que inician y terminan una nueva celda en una tabla...
Si aparece tantas veces es que seguramente estés distribullendo las cosas en pantalla con tablas, (personalmente prefiero las capas, pero son un tanto más complejas, pero nada dificiles)...
2- La etiqueta <HEAD> y </HEAD> son las que abre y cierran la "cabecera de tu página", ahí puedes incluir info de tu web (que no será vista en pantalla, pero importante también como el título de tu web y infomación "META" (puedes buscar más info en cualquier manual de HTML)...
A continuación te copio tu mismo código pero depurado un poco (le agregué el tag de </HEAD> que faltaba y convine un poco las etiquetas <font> además de borrar las tags vacías)...
(ojo que tampoco lo revisé de una punta a otra... pero al probarlo no da errores... creo!
Espero que te sirva...
<html>
<head>
<title>Bichos de Juanma Díaz</title>
<style type="text/css">
a {text-decoration:none}
a:link{color:#B30100}
a:visited{color:#B30100}
a:hover{color:#D69210;font-weight:bold}
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<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1">
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body{
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<body bgcolor="#FFFFFF" background="fondos/gecko.jpg" bgproperties="fixed">
<meta http-equiv="imagetoolbar" content="no">
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<CENTER>
<TABLE id=BANNER style="BORDER-COLLAPSE: collapse" borderColor=D38B00
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<TBODY>
<TR>
<TD width="60" height=6></TD>
<TD width="204"></TD>
<TD width="60"></TD>
<TD width="276"></TD>
<TD width="94"></TD>
<TD width="6"></TD>
</TR>
<TR>
<TD height=13></TD>
<TD></TD>
<TD></TD>
<TD></TD>
<TD valign="top">
<div align="right"><font color="#D69210" size="1" face="Tahoma"><b>- <a href="contacto.htm">Contacto</a> -</b></font></div>
</TD>
<TD></TD>
</TR>
<TR>
<TD height=14></TD>
<TD></TD>
<TD></TD>
<TD></TD>
<TD></TD>
<TD></TD>
</TR>
<TR>
<TD height=13 colspan="2" valign="top"><font color="#FFFFFF" size="1" face="Tahoma"><b><font color="#D69210">- <a href="sobremi.htm">Sobre Mi</a> - <a href="miscelanea.htm">Miscelánea</a> - <a href="compa%F1eros.htm">Compañeros</a> - <a href="fotografias.htm">Fotografías</a> </font><font color="#D69210" size="1" face="Tahoma">- </font></b></font></TD>
<TD></TD>
<TD></TD>
<TD></TD>
<TD></TD>
</TR>
<TR>
<TD height=4></TD>
<TD></TD>
<TD></TD>
<TD></TD>
<TD></TD>
<TD></TD>
</TR>
<TR>
<TD height=13></TD>
<TD colspan="2" valign="top">
<div align="right"><font color="#FFFFFF" size="1" face="Tahoma"><b><font color="#D69210" size="1" face="Tahoma">- <a href="geckos.htm">Geckos</a> </font><font color="#D69210">- <a href="culebras.htm">Culebras</a> - <a href="otrosanimales.htm">Otros Animales</a> - <a href="disponibles.htm">Disponibles</a> -</font></b></font></div>
</TD>
<TD></TD>
<TD></TD>
<TD></TD>
</TR>
<TR>
<TD height=60></TD>
<TD></TD>
<TD></TD>
<TD></TD>
<TD></TD>
<TD></TD>
</TR>
</TBODY>
</TABLE>
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</DIV>
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<CENTER>
<TABLE id=BANNER style="BORDER-COLLAPSE: collapse" borderColor=D38B00
height=44 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=700 border=0 bgcolor="#FFFFFF">
<TBODY>
<TR>
<TD width="17" height="88" valign="top" background="../nuevojuanmadiaz/logos/marcoizquierda.jpg"> </TD>
<TD width="10"></TD>
<TD valign="top" width="673" bgcolor="#FFFFFF"><font color="D38B00" size="1" face="Tahoma"><b>Este es mi sitio web.<br>
<br>
Aquí pretendo recopilar toda la información y acontecimientos que puedan serme últiles en mi afición de modo que a la vez pueda compartirlos con cualquiera que esté interesado.<br>
<br>
El sitio está dividido en 8 secciones para que resulte más sencilla y amena la visita y localización de los contenidos.<br>
<br>
A continuación están descritas dichas secciones:</b></font></TD>
</TR>
</TBODY>
</TABLE>
</CENTER>
</DIV>
<DIV align=center>
<CENTER>
<TABLE id=BANNER style="BORDER-COLLAPSE: collapse" borderColor=D38B00
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<TR>
<TD width="17" height="227" valign="top" background="../nuevojuanmadiaz/logos/marcoizquierda.jpg"> </TD>
<TD width="683"></TD>
</TR>
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</TABLE>
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<CENTER>
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<TR>
<TD width="17" valign="top" background="../nuevojuanmadiaz/logos/marcoizquierda.jpg" rowspan="3"> </TD>
<TD width="456" height="18"></TD>
<TD width="216"></TD>
<TD width="11"></TD>
</TR>
<TR>
<TD height="33"></TD>
<TD valign="top">
<p align="right"><font color="D38B00" size="1" face="Tahoma"><b>Espero que disfruten de la página,</b></font><font color="D38B00" size="1" face="Tahoma"><b><br>
<br>
<i><font size="2">Juanma Díaz.</font></i></b></font></p>
</TD>
<TD></TD>
</TR>
<TR>
<TD height="49"></TD>
<TD></TD>
<TD></TD>
</TR>
</TBODY>
</TABLE>
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<TABLE id=BANNER style="BORDER-COLLAPSE: collapse" borderColor=D38B00
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<TR>
<TD width="700" height=44></TD>
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</body>
</html>
Suerte!