Tan seguro como que ahora mismo tengop photoshop 7 ejecutandose (guardando un archivo de 180 x 50 cms a 300 dpi) en una p4 2.5 ghz con 512 Mb de ram mientras escribo estas lineas.
Y si, wine a partir de la versión 0.9 es mucho más estable y robusto que las anteriores y la instalación y configuración es mucho mas sencilla, tanto que en esta ocasión me olvide de
winetools. 
Saludos