Hola.
Lo que te intenta decir es que la cantidad (bytes/caracteres enviados) de xml termina siendo mas del doble de los necesarios si transmites por texto plano.
ej :
Código PHP:
<persona>
<nombre>marcos</nombre>
<id>4</id>
</persona>
<persona>
<nombre>luis</nombre>
<id>5</id>
</persona>
contra
Código PHP:
marcos|4
luis|5
