RAID5 es lo más socorrido.
RAID10 (o 1+0) es menos porque implica mínimo 5 discos. Aunque por ejemplo en bases de datos con mucho moviemiento de disco esto es lo más recomendado.
Inlcuso un RAID1 te serviría, pero en ese caso prefiere el RAID5.
Aqui tienen varios reviews de tarjetas RAID, RAID SATA recientemente, solamente tómate el tiempo de buscarlos y leerlos
