Pues debes referenciarlo, al igual que referencias el campo en las líneas que dejaste
if(document.form.nombre.value="")
ahí estás referenciando al calor del campo de nombre nombre del form form del documento. Pues si quieres sacar en una alerta el valor de otro campo del mismo form deberás referenciarlo igual
onClick="validar()"
y la funcion
function validar(){
if(document.form.nombre.value="")
{
alert(document.form.error_27.value);
return false;
}
}
