Creo que ninoroda quiere exponertelo de esta manera:
- Tenes una tabla de inventario donde estan todos tus productos
- Una tabla de factura la cual SOLAMENTE va a tener el número de factura (el cual debe ser único) el total, impuesto y total general.
- Una tabla de detalle, la cual tendrá el detalle de los productos adquiridos por el cliente. En este caso, esta tabla DEBE tener una relación directa con la tabla de factura, tomando como relación el campo número de factura.
Conforme vayas agregando item en el detalle, vas acumulando montos los cuales se van a almacenar en la tabla de facturas. De esa forma tenes tu tabla dinámica y sin complicarte.