te referis a esto ?
Código PHP:
<select name="empresas">
<option>Movistar</option>
<option>CTI</option>
<option>Personal</option>
</select>
o a esto?
Código PHP:
$empresa = $_POST['empresa'];
if($empresa == "movicom"){
$destino = $numero."@movistar.com.ar";
}