Pues acabo de descubrir
un hilo muy cercano a este que plantea un dilema similar, y tampoco hay una respuesta muy conclusiva, aunque las apreciaciones de Cluster concuerdan con las de Boolean, y con el comportamiento que yo percibo en mi site.
Me gustaría ver si alguien mas tiene algo que aportar ya que las pruebas que he hecho no son muy precisas (creo que porque la sesión es borrada por un evento "probabilistico").
Me veo tentado a usar un gc_maxlifetime de 0, ya que mis usuarios son restringidos (nunca tengo mas de 40 usuarios distintos al dia y lo mas que puedo tener en un momento dado son cinco o seis.
Ojalá alguien mas me ayude a ver este asunto con claridad.
Saludos.