Existen varias formas y acá van dos de ellas:
Desde el código html
Si abres la fuente html de la página en el que tienes insertado el swf, encontrarás este código o similar:
<object classid="clsid:D27CDB6E-....
<param name=movie value="nombre.swf">
<param name=qualiti value=high>
<embed src="nombre.swf" qualiti=high pluginspage...
</embed>
</object>
Para eliminar el menú es tan sencillo como insertar lo siguiente:
<param name=menu value=false>
dentro de ese mismo código sin eliminar nada.
Desde Dreamweaver
Si tu y el código no se entienden, puedes realizar esto mismo desde Dreamweaver.
Con la página abierta, pulsa sobre el swf.
Abre la ventana de propiedades (Ctrl+f3). Allí veras en la parte inferior derecha el botón "Parámetros", pulsa sobre él.
Aparecerá una ventana en la que debes escribir en el campo "Parámetro" la palabra menu, sin tilde, y en "Valor" false.
Pulsa sobre "Aceptar" y listo.
Cualquier duda escribime..
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